Tarte fine aux pêches de vigne Recette créée le mardi 30 août 2022 à 17h27
1 hSimple4 pers.Eco.

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
6 c.à.c de sucre roux

6 c.à.c de sucre roux

1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

4 c.à.c de poudre d'amandes

4 c.à.c de poudre d'amandes

13 pêches de vigne

13 pêches de vigne

30 gramme(s) de beurre demi-sel

30 gramme(s) de beurre demi-sel

 jus de citron

jus de citron

 huile d'olive

huile d'olive

3 étapes
1
Étape 1

Parsemez votre toile de cuisson de 2 cc de sucre roux.

Étalez votre pâte feuilletée et faites une collerette avec vos doigts. Piquez avec une fourchette.
Parsemez avec la poudre d’amande et 2 cc de sucre roux.

Coupez vos péchés en deux, retirez le noyau et les disposez sur la pâte feuilletée.

Lustrez la tarte avec le beurre demi sel fondue à l’aide du pinceau silicone, et parsemez avec les deux dernière cuillère à café de sucre roux.

Enfournez 30 min dans un four préchauffé à 170 degrés.
2
Étape 2

Sortir la tarte du four et la transvaser de la toile de cuisson vers une plaque alu et remettre au four 15 min, puis 5 min à 190 degrés afin de lui apporter plus de croustillant.
3
Étape 3

Sortez la tarte du four et la déposer délicatement sur votre plat à tarte.

Arrosez de quelques gouttes de citron pour lui apporter du peps et quelques gouttes d’huile d’olive.

RECETTE INSPIRÉE PAR LE CHEF CHRISTOPHE MICHALAK
Bon appétit !
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