Bûche savarin à la crème de citron

mumus68
Muriel Eggenspieler
Conseillère Guy Demarle
Bûche savarin à la crème de citronRecette créée le samedi 10 octobre 2020 à 18h19

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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FROID

1 h

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
2 + 1 oeuf(s)

2 + 1 oeuf(s)

90 gramme(s) + 60 gramme(s) + 40 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) + 60 gramme(s) + 40 gramme(s) de sucre

1 yaourt(s) nature

1 yaourt(s) nature

40 gramme(s) de huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

70 gramme(s) de poudre d'amandes

70 gramme(s) de poudre d'amandes

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

3 gramme(s) de levure chimique

3 gramme(s) de levure chimique

60 gramme(s) + 1 jus de citron

60 gramme(s) + 1 jus de citron

5 gramme(s) de maïzena

5 gramme(s) de maïzena

15 gramme(s) de beurre

15 gramme(s) de beurre

4 étapes
1
Pour le biscuit
Dans un cul de poule, mélangez au fouet les 2 œufs, avec les 90 grammes sucre.
Incorporez le yaourt et l’huile, puis la poudre d’amande, farine et levure chimique.
Mettre la pâte dans le moule et parsemez par dessus le confit de citron.
Mettre au four pour 30 minutes à 180°.
2
Préparer le sirop
Faire chauffer le jus de citron avec le zeste et le sucre.
3
Préparer la crème au citron
Versez dans une casserole le jus de citron avec le sucre, la Maizena, 1 oeuf, et le beurre
Faire cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
Mettre à refroidir.
4
A la sortie du four , laissez tiédir et démouler le gâteau
A l'aide du pinceau, badigeonnez du sirop de citron.
Puis à l'aide de la poche à douille, décorer avec la crème au citron, quelques framboises etc...
Mettre au frais pour 1 heure avant de déguster
Bon appétit !

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1 commentaires
jeannemiroux
jeannemiroux

J'ai eu un problème

il est indiqué parsemez le confit de citron il n'y en a pas dans les ingrédients

puis préparer le sirop j'en ai déduit que c'était le jus de citron+ 60 grammes de sucre

pour la crème au citron est ce ce sirop qu'on utilise?

mais alors avec quoi badigeonne t-on ?