Tarte fine aux clémentines

camilleferrandier
camille Ferrandier
Conseillère Guy Demarle
Tarte fine aux clémentinesRecette créée le lundi 19 février 2018 à 20h20

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de  beurre fondu

30 gramme(s) de beurre fondu

1  Pâte feuilletée  rectangle ou ronde maison ou pas

1 Pâte feuilletée rectangle ou ronde maison ou pas

8 clementines Bio

8 clementines Bio

50 gramme(s) de sucre roux

50 gramme(s) de sucre roux

1 c.à.s de Maïzena

1 c.à.s de Maïzena

2 c.à.s de pâte à pistache

2 c.à.s de pâte à pistache

2 c.à.s de poudre d'amandes

2 c.à.s de poudre d'amandes

1 étape
1
Préchauffer votre four à 180°C, et poser la silpat/toile de cuisson sur une plaque aluminium.
Poser votre pâte feuilletée sur une toile de cuisson.
Réaliser une bordure en repliant un peu la pâte et en appuyant légèrement avec le doigt.
Etaler les 2 cuillères à soupe de pâte à pistache sur le fond de tarte.
Dans un bol, melanger la poudre d'amande et la maïzena puis saupoudrer la pâte à pistache (ce mélange permet d'absorber le jus de la clémentine)
Couper les clémentines en deux et les émincer le plus finement possible afin qu’elles puissent bien confire au moment de la cuisson, et disposer les morceaux en rosace.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches de clémentines de beurre fondu.
Saupoudrer le tout des 50 grammes de sucre.
Enfourner 40 minutes jusqu’à ce que les tranches de clémentines soient confites à la vue et la pâte feuilletée croustillante.
Bon appétit !

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