Préparation des financiers :
Placez le moule barquette savarin sur la plaque perforée.
Dans le pichet, mélangez le sucre, la poudre d'amandes et la farine.
Rajoutez les blancs d'œufs et mélangez bien avec le fouet.
Faites fondre le beurre au micro-onde et incorporez-le chaud à la préparation.
Ajoutez la pâte de pistache et mélangez bien avec le fouet ou la spatule double embout.
Remplissez vos empreintes avec le pichet, recouvrir d'une toile de cuisson.
Faites cuire 18 mins à 180°C (th6).
Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.
1 Note