Étape 1 Préchauffez le four à 190°.
Mélangez l'ensemble des ingrédients avec du basilic ciselé afin d'obtenir une pâte homogène, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Étalez la pâte dans le moule à tarte couronne, mettre le moule sur la plaque alu perforée et mettre au four 15 min à 190° puis 5 min à 200°.

Étape 2 Fouetter les œufs, ajouter le lait de coco et les épices.
Sortir la pâte au bout des 20 minutes et verser l'appareil. Enfourner à nouveau 20 à 25min à 180°

Étape 3
A la sortie du four laissez refroidir un peu avant de démouler puis dresser votre tarte avec des tomates cerises coupées en 2, de l'oignon rouge quelques feuilles de basilic frais ainsi que la burrata.