Tarte crumble Courgettes-Feta de Nathencuisine

nathencuisine
Nathalie Percheron
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Tarte crumble Courgettes-Feta de NathencuisineRecette créée le dimanche 11 avril 2021 à 23h05

PRÊT EN

1 h 10
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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CUISSON

40 min

Pâte à tarte IGBas

Ingredients
100 gramme(s) de farine de pois chiches

100 gramme(s) de farine de pois chiches

100 gramme(s) de farine de petit épeautre intégrale t150

100 gramme(s) de farine de petit épeautre intégrale t150

50 gramme(s) de farine complète t130

50 gramme(s) de farine complète t130

100 gramme(s) d'eau tiède

100 gramme(s) d'eau tiède

50 gramme(s) de huile de colza

50 gramme(s) de huile de colza

 sel

sel

1 étape
1
Dans un cul de poule, mélangez les farines puis ajoutez les liquides et le sel.
Mélangez et finir d'homogénéiser la pâte à la main.
Etalez un disque de pate de 30cm de diamètre et foncez le moule à tarte Flexipan Air.
Egalisez les bords à l'aide de ciseaux si vous voulez un joli rendu.

NB : Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou bien utiliser de l'huile aromatisée (attention, pour rester IGBas, il faut utiliser de l'huile d'olive ou de colza.

Crumble

Ingredients
70 gramme(s) d'amandes entières

70 gramme(s) d'amandes entières

30 gramme(s) de noisette(s)

30 gramme(s) de noisette(s)

100 gramme(s) de feta

100 gramme(s) de feta

2 étapes
1
Allumez le four à 180°C.
Faites torréfier légèrement les amandes et les noisettes au four sur une plaque perforée pendant quelques minutes à 180°C (elles continueront de griller au four lors de la cuisson de la tarte). Laisser refroidir.

Versez les fruits à coques dans le tornado et concassez les grossièrement.
2
Ajoutez la feta dans le tornado et donnez quelques tours pour mélanger le fromage et les fruits à coques.
Réservez.

Garniture

Ingredients
3 courgette(s)

3 courgette(s)

1 oignon(s)

1 oignon(s)

 sel, poivre

sel, poivre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

200 millilitre(s) de crème de soja

200 millilitre(s) de crème de soja

100 gramme(s) de tomate(s) séchée(s)

100 gramme(s) de tomate(s) séchée(s)

2 étapes
1
Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre de cacao Mycryo.
Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe à gros trous ou concassez les dans le tornado.
Ajoutez les à l'oignon dans la poêle chauffée à feu vif.
Laissez cuire 10 minutes. Il ne faut pas que les courgettes rendent de l'eau.
Assaisonnez.

2
Dans un cul de poule, battez les œufs puis ajoutez la crème.
Versez les courgettes, remuez.
Ajoutez les tomates séchées découpées en petits morceaux.

Versez cette préparation sur la pate à tarte puis répartissez le crumble dessus. Vous pouvez ajouter quelques graines de courges pour la couleur.

Cuisez à 180°C pendant 40 minutes (four chaleur tournante).

Bon appétit !

NB : Cette recette est celle (un peu modifiée) de Claire Au Matcha : http://claireaumatcha.blogspot.com/
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
sofon
sofon

Très bon

Recette avec de bons ingrédients pour la santé, non grasse et onctueuse grâce aux courgettes. Je la referai sans hésiter