Nous commençons par le FLAN DE COURGETTES

Préchauffer votre four à 180°C. Poser l'empreinte double savarins FX2123 sur la plaque aluminium perforée.

Laver, éplucher et couper en petits morceaux 500 grammes de courgettes. Réserver

Dans le tornado mettre 2 oignons coupés en 2, mixer

Dans une poêle, ajouter 20 grammes d'huile d'olive et faire rissoler les oignons, ajouter les courgettes et 4 feuilles de basilic ciselées, faire cuire environ 5 minutes sans couvercle

Verser la préparation dans une passoire afin d'enlever le maximum d'eau de cuisson. (Idéalement faites cuire les courgettes la veille de façon à ce qu'elles soient bien égouttées, sinon votre flan rendra de l'eau et sera moins esthétique).

Pendant ce temps, dans le pichet verseur, mettre 2 œufs, 100g de crème de soja ou autre, 50 g de gruyère râpé, sel ( la courgette est un légume fade, vous pouvez en mettre un peu +) , poivre et 1 cuillère à soupe du MIX SPECIAL LEGUME

Verser les courgettes égouttées dans 1 empreinte puis verser l'appareil.

Votre flan est terminé.

Vous pourrez le déguster avec une grillade tiède ou froide, éventuellement accompagné d'un coulis de tomates maison relevé avec de l'ail et du basilic.

Dans le 2 eme, nous allons faire un cake à la coppa

Dans le tornado mettre 50 grammes de coppa ( environ 5 tranches), mixer

Dans une petite poêle faire rissolée 1 échalote dans 10 grammes d'huile d'olive.

Dans le pichet verseur, mettre 2 œufs, 130 grammes de farine, 70 g de crème de soja, 30 grammes de moutarde à l'ancienne,
30 grammes de beurre fondu et froid, ½ cc de levure chimique , du poivre, du thym , les échalotes rissolées et la coppa, remuer

Verser la préparation dans le moule puis parsemez du mélange gourmand échalotes et fruits secs en vente sur la boutique

Enfourner les 2 préparations à la fois à 180 degrés pendant environ 20 minutes ( suivant les fours), ne pas faire griller sinon le mélange fruits secs (sur le cake )du mix risque de donner un petit goût amer.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Vous pourrez déguster le cake à l'apéritif ou avec une salade verte

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