ROULE DE COURGETTES AU SAUMON

carolinedmz97
Caroline Demeuzoy
Conseillère Guy Demarle
ROULE DE COURGETTES AU SAUMONRecette créée le mardi 13 mars 2018 à 15h51

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

1
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FROID

3 min

CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de de saint Moret

250 gramme(s) de de saint Moret

40 gramme(s) de  de crème fraîche

40 gramme(s) de de crème fraîche

5 oeufs.

5 oeufs.

300 gramme(s) de SAUMON OU TRUITE FUME

300 gramme(s) de SAUMON OU TRUITE FUME

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

 ciboulette

ciboulette

10 gramme(s) de persil

10 gramme(s) de persil

700 gramme(s) de courgettes

700 gramme(s) de courgettes

 4 tomates cerises

4 tomates cerises

30 gramme(s) de huile d olive

30 gramme(s) de huile d olive

 gramme(s) de sel poivre

gramme(s) de sel poivre

1 étape
1
PREPARATION

Taillez les courgettes en julienne a l aide de la mandoline équipée de la double lame julienne en position 1
Dans une grande poêle , versez l huile et faites y revenir la julienne environ 3 minutes a feu vif;
Debarrassez dans un cul de poule ou une toile SILPAT

Dans un cul de poule battez les oeufs avec la creme fraiche et incorporez la farine
salez poivrez et ajoutez le persil

Prechauffer les four a 200° et placez le flexipan plat sur une plaque alu perforee

Repartissez les courgettes uniformement sur le flexipan Plat et Versez dessus la preparation oeuf creme farine
faites cuire 15 min a 200°
Demoulez le roule de courgettes sur une toile SILPAT
Etalez le fromage a tartiner et recouvrez d une tranche de saumon
Roule le tout et serrez le dans du film alimentaire
Disposez trois heures au frais
Bon appétit !

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1 commentaires
celiner_4389
celiner_4389

Délicieux

une recette à faire et à refaire sans modération :D