Étape 1
Lavez et coupez les courgettes en petits dés ou en bâtonnets fins, à l'aide de votre robot i-cook'in 15 s - vit.5 ou de la mandoline ou du Tornado
Faites revenir 10min dans une sauteuse avec les 2 cs d'huile d'olive, salez et poivrez.
Réservez

Étape 2
Préchauffez le four à 180°C - chaleur tournante
Dans un cul de poule, versez le lait tiédi et l'huile d'olive
y ajouter tous les ingrédients, 4 gros oeufs bio de préférence, le chèvre frais écrasé légèrement à la fourchette, la moitié du gruyère râpé et remuez l'ensemble énergiquement
Ajoutez un petit bouquet de Basilic ciselé (j'ai utilisé du petit Basilic très parfumé)
Versez dans le moule tarte couronne (ni beurré, ni graissé je le rappelle) Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé.
Enfournez à mi-hauteur de votre four pour 30 min.
Laissez refroidir 5 min avant de démouler à l'envers votre tarte sur un joli plat de service. Décorez selon votre goût (tranches de courgettes crues de couleurs différentes, fleurs de courgettes ...)

Vous pouvez déguster cette jolie tarte estivale chaude, froide ou tiède, en entrée ou accompagnement de vos viandes & poissons.

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