Disposer la toile boulangère sur la plaque alu. Couper votre pâte en 6 rectangles Piquer légèrement la pâte Eplucher et couper finement les pommes à l'aide de la mandoline compacte. Parsemer de sucre de canne et mettre à cuire 20mn à 180° Servi ici avec une boule de glace vanille réalisée avec la Boréalia (cf mes recettes Borealia) et disposer un filet de caramel au beurre salé de nos toppings ou réalisé maison ;-)