Recettes minceur

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 8 février 2017 à 05h47

			€€€
30 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

11 Notes

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TEMPS ROBOT

28 min 35 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

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Name: Tarte aux poireaux allégée
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes minceur
Ingredients: 150 gramme(s) farine; 1 pincée(s) + sel; 75 gramme(s) de de beurre froid en petits morceaux; 40 gramme(s) eau froide; 40 gramme(s) beurre; 500 gramme(s) de poireaux; 500 gramme(s) de poireaux; poivre; curry; 2 oeufs; 300 gramme(s) de fromage blanc battu 20 % M.G.; la fondue de poireaux réservée

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 étape

Lavez puis émincez finement les poireaux à l'aide d'un couteau universel. Réservez-les.

Réalisation de la pâte brisée :

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) farine

1 pincée(s) d'sel

75 gramme(s) de de beurre froid en petits morceaux

40 gramme(s) eau froide

3 étapes

Mettez la farine, 1 pincée de sel et le beurre dans le bol du Cook’in. Réglez 30 secondes, vitesse S avec l'-cook'in ou 1 avec le 3.0.

Rissoler :

30 s

Ajoutez l’eau puis réglez 15 secondes, vitesse 5.

15 s

Puis pétrissez 20 secondes. Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur pendant 30 mn minimum et 1 heure si possible.

Petrissage :

20 s

Réalisation de la fondue de poireaux :

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) beurre

500 gramme(s) de poireaux

sel

poivre

curry

4 étapes

Dans le bol du cook'in, mettez le beurre et faites-le fondre 2 mn, 100 °C, vitesse 2. Ne mettez pas le verre doseur.

Accessoire(s) :

2 min

100 °C

Ajoutez 500 g de poireaux émincés et faites cuire 5 mn, 100 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0. Mettez le verre doseur sur le couvercle.

Rissoler :

5 min

100 °C

À la sonnerie, ajoutez le reste des poireaux (500 g), salez, poivrez, mettez un peu de curry et poursuivez la cuisson 20 mn, 100 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0. Mettez le verre doseur sur le couvercle.

Rissoler :

20 min

100 °C

Réservez votre fondue de poireaux dans un cul-de-poule afin qu'elle refroidisse un peu avant d'être étalée sur le fond de pâte.

Montage :

IngredientsListe de courses

2 oeufs

300 gramme(s) de fromage blanc battu 20 % M.G.

la fondue de poireaux réservée

3 étapes

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7° et posez le moule à tarte cannelé sur une plaque perforée ou la grille du four. Sortez la pâte, étalez-la sur le Roul'pat en un grand cercle, supérieur au diamètre du moule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Toujours à l'aide du rouleau à pâtisserie (vous enroulez la pâte étalée autour de celui-ci), déposez le fond de pâte dans le moule. Rabattez le surplus de pâte à l'intérieur du moule, puis, à l'aide de vos doigts, appuyez dans chaque partie cannelée afin de donner une belle forme à votre fond de pâte.

Dans le bol du cook'in, mettez les œufs, le fromage blanc et la fondue de poireaux réservée et mélangez 30 secondes, vitesse 4.

30 s

Répartissez la garniture sur le fond de tarte, égalisez à l'aide d'une spatule coudée et enfournez une trentaine de minutes. Attendez 10 mn avant de démouler votre tarte : pour cela, « pelez » le moule tout en faisant glisser la tarte sur le plat de service.

Bilan nutritionnel :

IngredientsListe de courses

1 étape

Cette recette pour 8 personnes apportent 236 calories et 4 g de fibres par part. Une part de tarte aux poireaux traditionnelle avec de la crème fraîche à la place du fromage blanc et 4 oeufs au lieu des 2 pour cette recette apporte 316 calories. Et pour encore plus de légèreté, vous pouvez ne faire que la fondue de poireaux, qui est excellente aussi consommée nature. Dans ce cas, l'apport calorique n'est plus que de 65 calories par personne.

Bon appétit !

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Moule Tarte Cannelée OHRA®
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3 commentaires

Sylvie Labourse

jeudi 28 mai 2020 à 05h12

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Nous avons adoré cette recette.
j'ai aussi rajouté des oignons et lardons revue au icookin avant de faire ma fondue.de poireaux.

Je referais sans problème, mais je pense la prochaine utiliser plutôt le moule tarte air pour avoir plus de croustillant au niveau de la pâte . (en diminuant un peu la quantité des poireaux)
La pâte brisé parfaite

Merci beaucoup martine

Elodie Bilquez

lundi 20 avril 2020 à 21h33

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne recette pour la fondue, cependant j'ai mis 250g de poireaux et 250g écailler et des lardons et c'est parfait merci Martine

Elodie Bilquez

lundi 20 avril 2020 à 21h33

Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette pour la fondue, cependant j'ai mis 250g de poireaux et 250g écailler et des lardons et c'est parfait merci Martine

Tarte aux poireaux allégée

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