Quiche poireaux-saumon aux graines de lin

i-Cook'in
Quiche poireaux-saumon aux graines de lin Recette créée le mardi 1 février 2022 à 16h08

PRÊT EN

1 h 35
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

15 min 35 s

CUISSON

40 min

REPOS

30 min

Préparation 1 pâte brisée aux graines de lin

IngredientsListe de courses
25 gramme(s)  lin

25 gramme(s) lin

250 gramme(s) de farine t45

250 gramme(s) de farine t45

100 gramme(s) de beurre froid

100 gramme(s) de beurre froid

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

2 étapes
1
Étape 1mixer les graines et les réservez dans un récipient.
5 min      
10      
2
Étape Mettre la farine , le beurre coupé en petits morceaux et l’eau .
Faire une boule, l’envelopper de film plastique et laisser au frais pendant 30 min
Petrissage :    
15 s      

Préparation 2

IngredientsListe de courses
2 gros poireau(x)

2 gros poireau(x)

20  gramme(s)  huile d’olive

20 gramme(s) huile d’olive

1 c.à.s de moutarde

1 c.à.s de moutarde

300 gramme(s)  pavé de saumon ou filet de truite

300 gramme(s) pavé de saumon ou filet de truite

1 bouquet(s)  aneth fraîche ou surgelée ou déshydratée

1 bouquet(s) aneth fraîche ou surgelée ou déshydratée

2 gros  oeuf(s)

2 gros oeuf(s)

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

1  pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

 poivre 5 baies

poivre 5 baies

3 étapes
1
Étape 1couper les poireaux en rondelles , les faire cuire avec l’huile d’olive et la pincée de sel . Prolonger la cuisson si nécessaire.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
20 s      
100 °C      
2
Étape 2nettoyer le bol et ajoutez les œufs , la crème , la moutarde, le poivre et l’aneth ciselée ( si fraîche )
10 min      
5      
3
Étape 3. Sortir la pâte du frigo et l’étaler dans un plat à tarte.
Y déposer les poireaux cuits avec le mélange d’œufs. Coupez le saumon en cubes et les parsemer sur le dessus.
Faire cuire 40 à 45 minutes à four chaud 190°
Bon appétit !
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