Faites fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes. Dans un cul poule, mélanger les jaunes d"oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser de la vanille en poudre(facultatif), le beurre fondu et la crème liquide. Incorpore la farine et la levure. Monter les blancs en neige et incorpore délicatement dans la préparation . Préchauffer le four à 170°C. Répartissez la pâte dans le moule tarte renversée. Faite cuire pendant 35 minutes

Mettre la cuve du robot et le fouet au congélateur pendant 10 minutes. Mettre les ingrédients dans la cuve et fouetter à vitesse moyenne et augmenter progressivement.

Démouler la tarte renversée. A l'aide d'une poche à douille , mettez la crème chantilly. Mettre les fruits rouges de votre choix pour la déco