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Celine Charriere

Conseillère Guy Demarle

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Tarte aux fraises tonka

Recette créée le mardi 19 mai 2026 à 14h32

			€€€
1 h	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

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Moule tarte renversée OHRA®

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Fèves de tonka 60 g

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Tarte renversé

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de crème liquide entière

200 gramme(s) de crème liquide entière

180 gramme(s) de farine

180 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2 c.à.s d'arôme de vanille

2 c.à.s d'arôme de vanille

5 étapes

1

Préchauffer le four à 180°C , mettre sur plaque perforé le moule à tarte renversé

2

Faire fondre le beurre et en parallèle séparé le blanc des jeunes et monter en neige les blancs .

3

Mélanger le sucre avec les jaunes et ajouter l'arôme de vanille .

4

Ajouter le beurre fondue et la crème liquide

5

Avec la maryse ajoute délicatement les blancs en neige . Puis lorsque le mélange est homogène enfourné 25 min .

Crème patissière tonka vanille

IngredientsListe de courses

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

500 millilitre(s) de lait

500 millilitre(s) de lait

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

1 c.à.s d'arôme de vanille

1 c.à.s d'arôme de vanille

1 fèves de tonka

1 fèves de tonka

3 étapes

1

Dans un saladier mettre les jeunes d'oeufs ( avec les blanc faire des financier !) et le sucre, puis la farine

2

Faire chauffer le lait avec l'arôme vanille et une demi tonka râpé.

3

Lorsque le lait a bouillie le verser dans le mélange précédant puis remettre sur le feu jusqu'à épaississement .

Montage

IngredientsListe de courses

1 étape

1

Sur le tarte renversé mettre la crème patissière et garnir avec les fraises ou fruit de votre choix

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule tarte renversée OHRA®
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Fèves de tonka 60 g
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Arôme Vanille
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