Tarte aux cerises rouges

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte aux cerises rouges Recette créée le dimanche 14 juin 2020 à 15h27
30 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 5 s

CUISSON

30 min

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  • Rouleau à pâtisserie en inox
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  • Pinceau silicone
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    700 gramme(s)  cerises rouges

    700 gramme(s) cerises rouges

    40 gramme(s) de sucre

    40 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) de farine

    200 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de beurre froid

    100 gramme(s) de beurre froid

    50 gramme(s)  eau froide

    50 gramme(s) eau froide

    70 gramme(s) de poudre de noisettes

    70 gramme(s) de poudre de noisettes

    50 gramme(s) de sucre de canne

    50 gramme(s) de sucre de canne

    1 jaune d'oeuf (facultatif)

    1 jaune d'oeuf (facultatif)

    1 c.à.s de lait

    1 c.à.s de lait

    6 étapes
    1
    Mélanger les cerises dénoyautées et le sucre, réserver 1/2 h ou 10 min dans le Be Save.
    Si vous utilisez des cerises acides, augmenter la quantité de sucre.
    2
    Mettre la farine et le beurre dans le bol du i-cook’in.
    Mélanger 30 secondes, vitesse S
    Rissoler :    
    30 s      
    3
    Ajouter l'eau froide et mélanger 15 secondes - vitesse 5
    15 s      
    5      
    4
    A la sonnerie, pétrir 20 secondes
    Petrissage :    
    20 s      
    5
    Poser le moule à tarte carré cannelé sur la plaque perforée.
    Etaler votre pâte 2 ou 3 cm plus large que le moule, la positionner dedans, saupoudrer avec la poudre de noisette.
    Répartir les cerises, saupoudrer le sucre de canne puis rabattre les bords de la pâte sur la préparation comme sur la photo.
    A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait ou simplement que du lait
    6
    Cuire 30 min environ à 200° la pâte doit être joliment dorée.

    Vous pouvez parsemer avec quelques noisettes torréfiées ou natures
    Bon appétit !

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