Tarte aux Carambar TUP revisitée

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FREDERIQUE CAZORRO DUPUCH
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte aux Carambar TUP revisitée Recette créée le samedi 14 janvier 2017 à 19h57

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

17 min

FROID

30 min

Génoise

Ingredients
1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de  de sucre semoule

100 gramme(s) de de sucre semoule

4 oeufs

4 oeufs

5 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C
Mettre le fouet, les œufs, le sucre et la vanille.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 C°      
5      
2
étape qui permet de refroidir un peu la préparation
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
0 C°      
5      
3
ajouter la farine
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
0 C°      
3      
4
Déposer soit l'empreinte mini-St-Honoré soit barquettes sur une grille perforée.
Remplir les empreintes à 1 mm du bord et cuire 12 min. pour les St-Honoré et 15 min. pour les barquettes.
Pour les St-Honoré: à la sortie du four attendre 5 min. pour démouler sur une grille.
Pour les barquettes: dès la sortie du four, utiliser l'outil de fonçage pour faire le creux dans les barquettes, puis déposer sur une grille pour laisser refroidir.
5
Etape de nettoyage. Verser 1 litre d'eau et qq gouttes de produit vaisselle
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
0 C°      
5      

Crème aux Carambar

Ingredients
180 gramme(s) de de crème liquide

180 gramme(s) de de crème liquide

1 c.à.c de bombée de cacao amer

1 c.à.c de bombée de cacao amer

20 Carambar

20 Carambar

1 noisette de beurre

1 noisette de beurre

4 étapes
1
Mettre les Carambar et la crème
6 min      
90 C°      
2      
2
Ajouter le cacao et le beurre
1 min      
0 C°      
3      
3
Verser la crème dans l'entonnoir automatique et remplir les génoises. Laisser refroidir 30 min. à température ambiante
Bonne dégustation
4
Etape de nettoyage. Verser 1 litre d'eau et qq gouttes de produit vaisselle
Bon appétit !

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