Je prépare ma pâte avec mon robot magimix - vous pouvez utiliser votre robot habituel ou à la main. Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre. Ajouter l'oeuf, le beurre pommade. Former une pâte. Déposer le moule tarte renversée rectangulaire sur une plaque de cuisson. Foncer le moule avec la pâte. Laisser reposer 30 minutes au frais. Préchauffer le four à 180° - faire cuire 15 minutes. Démouler votre pâte délicatement, elle est juste précuite. Déposer le fond de tarte sur une toile de cuisson.

Dans le bol micro-ondes, mélanger le sucre avec le beurre pommade à l'ade de la spatule double embout. Ajouter la poudre d'amande, la crème de pistache, l'oeuf et les éclats de pistaches. ( si vous ne trouvez pas d'éclats de pistache, mixer des pistaches entière non salées) Bien mélanger. Déposer cette crème sur le dessus de la tarte.

Laver et couper les abricots en fines tranches. Déposer les sur le dessus de la crème sans trop les enfoncer. Parsemer de cassonade. Ajouter sur le tour des éclats de pistache. Enfourner pour 30 minutes.

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