Tarte à la frangipane à IG bas

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Tarte à la frangipane à IG basRecette créée le jeudi 17 janvier 2019 à 17h55

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

40 s

CUISSON

20 min

Génoise à l'amande

Ingredients
100 gramme(s) de de poudre d'amandes

100 gramme(s) de de poudre d'amandes

2 blancs d'oeufs

2 blancs d'oeufs

2 c.à.s de xylitol ou sucre de coco

2 c.à.s de xylitol ou sucre de coco

1 étape
1
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Mélangez tous les ingrédients dans le bol du robot et étalez la pâte en rond de 20 cm de diamètre environ. L'épaisseur doit faire entre 0,5 mm et 1 cm.
Enfournez pour 5 minutes.
Accessoire(s) :
Spatule
20 s      
4      

Frangipane

Ingredients
200 gramme(s) de de poudre d'amandes

200 gramme(s) de de poudre d'amandes

2 oeufs

2 oeufs

50 gramme(s) de xylitol ou sucre de coco

50 gramme(s) de xylitol ou sucre de coco

100 gramme(s) de de tofu soyeux (ou de fromage blanc au lait de brebis)

100 gramme(s) de de tofu soyeux (ou de fromage blanc au lait de brebis)

 quelques gouttes d'amande amère

quelques gouttes d'amande amère

1 étape
1
Placez tous les ingrédients dans le bol et mélangez.
Étalez ensuite cette préparation sur la génoise à l'amande cuite (vous pouvez utiliser une poche à douille).
Enfournez de nouveau 10-15 minutes.
Accessoire(s) :
Spatule
20 s      
4      

Garniture aux amandes effilées

Ingredients
60 gramme(s) de d'amandes effilées

60 gramme(s) de d'amandes effilées

3 c.à.s de de sirop d'agave

3 c.à.s de de sirop d'agave

1 étape
1
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les amandes à feu moyen puis ajoutez le sirop d'agave et laissez épaissir quelques minutes en remuant bien. La cuisson est finie quand le sirop commence à accrocher.
Versez cette préparation sur la tarte et laissez refroidir avant de déguster.
Bon appétit !
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