Tartare de Saint Jacques exotique

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Tartare de Saint Jacques exotiqueRecette créée le vendredi 9 novembre 2018 à 18h00

PRÊT EN

15 min
Simple
0 pers.
Moyen
Délicieux

1 Note

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Préparation 1

Ingredients
1 filet(s) de  huile d'olive

1 filet(s) de huile d'olive

1/2 citron jaune

1/2 citron jaune

1/2 pomme Granny Smith

1/2 pomme Granny Smith

1 fruit(s) de la passion

1 fruit(s) de la passion

500 gramme(s) de noix de Saint Jacques sans corail

500 gramme(s) de noix de Saint Jacques sans corail

 mélange 5 baies

mélange 5 baies

1 c.à.s de vinaigre blanc

1 c.à.s de vinaigre blanc

 fleur de sel

fleur de sel

le zeste d'1  citron vert non traité

le zeste d'1 citron vert non traité

1 étape
1
Lavez et séchez les noix de saint Jacques puis découpez-les délicatement en petits dés.
Lavez la pomme et coupez-la en petits dés que vous laisserez tremper dans un bol d’eau citronnée en attendant leur utilisation.
Dans votre saladier, mélangez les dés de Saint-Jacques, les dés de pommes, les graines avec leur jus de fruits de la passion.
Assaisonnez avec l’huile d’olive, la fleur de sel et le 5 baies puis ajoutez le vinaigre blanc.
Servez bien frais.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Vinaigre Balsamique Blanc Leonardi, 250 ml

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2 commentaires
zappy
zappy

Bonsoir,
Cette recette a l’air vraiment délicieuse !
J’ai 2 petites questions :
Elle est pour combien de personnes ?
Combien de temps mini la laisser au frais ?
Merci pour votre réponse
Cordialement

florenceb38
Florence Bannier
Conseillère Guy Demarle

Une petite verrine très agréable en bouche avec le vinaigre balsamique, je recommande