Name: Tartare aux 2 saumons
Total time: 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 gramme(s) de échalotes; 300 gramme(s) de saumon frais; 150 gramme(s) de saumon fumé; 30 gramme(s) de huile d'olive; 0.5 botte(s) de ciboulette; 1 citron vert; sel; mélange de 5 baies moulues

plats

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h53

PRÊT EN

5 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Très bon

13 Notes

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TEMPS ROBOT

45 s

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Préparation du tartare aux 2 saumons

Ingredients

40 gramme(s) de échalotes

300 gramme(s) de saumon frais

sel

150 gramme(s) de saumon fumé

0.5 botte(s) de ciboulette

30 gramme(s) de huile d'olive

mélange de 5 baies moulues

1 citron vert

4 étapes

Détaillez les échalotes en 8. Mettez-les dans le bol.

10 s

0 C°

Détaillez le saumon frais en morceaux de 20 g et découpez grossièrement le saumon fumé. Ajoutez ces morceaux et l’huile dans le bol.

20 s

0 C°

Ciselez la ciboulette. Ajoutez le jus de citron, le sel, le mélange 5 baies et la ciboulette.

15 s

0 C°

Laissez reposer au frais pendant 30 minutes avant dégustation.

Bon appétit !

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13 commentaires

fannycieslakc_2723

samedi 22 septembre 2018 à 00h00

Merci pour cette recette très bien équilibré, on s’est régalé.

mireillef1955

mardi 14 novembre 2017 à 00h00

Pensez-vous que cette recette peut être la veille? Merci pour vos réponse

mireillew_7d35

dimanche 17 juin 2018 à 00h00

Je l’ai faite le jour même mais nous avons mangé le reste le lendemain sans problème et cela avait le même goût. Sur des endives c’est excellent pour changer des blinis ou toasts habituels.