TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE

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TAJINE DE POULET À LA MAROCAINERecette créée le samedi 16 septembre 2017 à 09h30

PRÊT EN

1 h 19
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

4
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TEMPS ROBOT

1 h 19 30 s

CUISSON

55 min

Préparation 1

Ingredients
4 cuisses de poulet sans peau

4 cuisses de poulet sans peau

1 gros oignon coupé en rondelles

1 gros oignon coupé en rondelles

2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

2 tomates coupées en dés

2 tomates coupées en dés

1  citron pelé coupé en dés

1 citron pelé coupé en dés

3 c.à.s de de miel

3 c.à.s de de miel

1 c.à.c de rase de paprika doux en poudre

1 c.à.c de rase de paprika doux en poudre

1 c.à.c de rase de cumin en poudre

1 c.à.c de rase de cumin en poudre

1 c.à.c de rase de gingembre moulu

1 c.à.c de rase de gingembre moulu

1 c.à.c de  rase de canelle

1 c.à.c de rase de canelle

1 c.à.c de rase de safran ou curcuma

1 c.à.c de rase de safran ou curcuma

1  rase de 4 épices

1 rase de 4 épices

1 petite boîte de pois chiches

1 petite boîte de pois chiches

500 gramme(s) de d'eau

500 gramme(s) de d'eau

1 demi cube or

1 demi cube or

 poivre et tabasco

poivre et tabasco

2 c.à.s de rase d'huile d'olive

2 c.à.s de rase d'huile d'olive

300 gramme(s) de de semoule

300 gramme(s) de de semoule

2 gobelet d'eau chaude

2 gobelet d'eau chaude

9 étapes
1
Mettre la semoule dans un saladier avec 2 gobelets d'eau chaude, une cuillère à soupe d'huile et remuer.
2
Mettre l'oignon coupé en rondelles dans le bol, ajouter 1 cc. à soupe d'huile d'olive et lancer
3
Ajouter l'ails pelés et dégermés dans le bol et mixer, racler.
30 s      
5      
4
Rajouter les épices, le citron en morceaux, les tomates en gros dés et le miel et lancer.
2 min      
100 °C      
2      
5
Pendant ce temps placer le poulet sans peau dans le panier(haut de cuisse en bas et pilon dessus).
6
A la sonnerie, ajouter dans le bol 400 grs d'eau et le 1/2 cube or et placer le panier.
Mettre la semoule sur un papier sulfurisé dans le cuit vapeur et le poser sur le bol avec son couvercle puis programmer.
30 min      
100 °C      
2      
7
Rincer les pois chiche et les mettre sur le plateau du cuit vapeur.
Après les 30 minutes, rajouter 100 grammes d'eau et poser le plateau sur le cuit vapeur et lancer.
30 min      
100 °C      
2      
8
Rallonger la sauce avec un peu d'eau
9
Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le garder au chaud au four à 150° dans un plat à tajine et réchauffer la semoule dans le cuit vapeur en mettant 1000grs d'eau dans le bol.

Vous pouvez rajouter des raisins sec gonflés dans l'eau avec la semoule avant de la mettre à cuire.

Préparer un petit bol avec de l'harissa.
12 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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4 commentaires
sandraericv
sandraericv

Bonjour,

J'ai le même avis que chacune et finalement, je n'ai eu d'autre choix que d'envisager la cocotte. Dommage...

jonali
jonali

J'ai dû relire plusieurs fois pour bien comprendre la recette afin de savoir quel accessoire je devais mettre et quand. Ce n'est pas assez précis pour moi qui suis une débutante avec le i-cook'in.

jeanp_3c41
jeanp_3c41

Tout à fait d'accord recette à revoir

annecatherine
Anne-Catherine Delattre
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, attention, merci de revoir votre recette, il y a plusieurs anomalies. Les ingrédients s'affichent en tout début de recette et non au fur et à mesure, mais plus grave, la première étape est trop longue, les oignons sont brûlés ! Aussi, les différents accessoires tels que panier, cuit-vapeur ne s'affichent pas non plus, bref, il est important de modifier cette recette, qui semble comporter les bons ingrédients mais pas du tout adaptée à notre i-Cook'in....Merci