Recettes traditionnelles

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 4 octobre 2015 à 19h41

			€€€
4 h 15	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

4 h 15

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

35 Notes

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TEMPS ROBOT

55 s

FROID

4 h

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Name: Taboulé express
Total time: 255 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Végétarien, Pour recevoir, Plancha et barbecue, Cuisine du monde, Recettes traditionnelles
Ingredients: 250 gramme(s) de semoule de couscous moyenne; 4 à 5 brins de persil (sans tige); 5 feuilles de menthe; 1 concombre; 1/2 oignon(s); 1/4 poivron(s) rouge(s); 4 petite(s) tomate(s); 1 jus de citron; 150 gramme(s) de huile d’olive; 6 pincée(s) de sel fin de Guérande; 4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies; 60 gramme(s) de raisins blonds golden; 4 feuilles de basilic frais; 1 récipient besave 2,5 litres + couvercle

Grand récipient Be Save® 2,5 L en verre avec couvercle

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Préparation du taboulé express

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de semoule de couscous moyenne

4 à 5 brins de persil (sans tige)

5 feuilles de menthe

1 concombre

1/2 oignon(s)

1/4 poivron(s) rouge(s)

4 petite(s) tomate(s)

1 jus de citron

150 gramme(s) de huile d’olive

6 pincée(s) de sel fin de Guérande

4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

60 gramme(s) de raisins blonds golden

4 feuilles de basilic frais

8 étapes

Laver les légumes et les couper en morceaux grossiers. Presser le citron et réserver le jus. Placer un saladier hermétique (de préférence) ou un récipient BeSave sur le bol, tarer et peser la semoule (max 300 g). Retirer le plat.

Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 7. Jeter immédiatement les feuilles de menthe et/ou basilic et le persil (sans les tiges) sur les lames en action.

Accessoire(s) :

5 s

Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 6. Jeter les morceaux de concombre non épluché sur les lames en action.

Accessoire(s) :

10 s

Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 6. Jeter les morceaux d’oignons sur les lames en action.

Accessoire(s) :

5 s

Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 6. Jeter les morceaux de poivrons sur les lames en action.

Accessoire(s) :

5 s

Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 6. Jeter les tomates coupées en 4 sur les lames en action.

Accessoire(s) :

10 s

Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.

20 s

Verser le mélange sur la semoule. Ajouter les raisins Golden. Mélanger le tout. Fermer le saladier hermétiquement. Placer au réfrigérateur au moins 4h00. La semoule va gonfler en absorbant le jus des légumes. Avant de dresser ou de servir, rectifier l’assaisonnement.

ASTUCE GAIN DE TEMPS:

IngredientsListe de courses

1 récipient besave 2,5 litres + couvercle

1 étape

Grâce à vos récipients BeSave (ici le 2,5 l) : Accélérez le gonflage/cuisson de la semoule en plaçant le tout 30 à 45 minutes sous-vide d'air.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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32 commentaires

Adeline Royeau

jeudi 18 août 2022 à 09h25

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Incroyable à quel point cette recette est facile et rapide ! Très bonne en plus ! Je referai !

calounette

mardi 21 juillet 2020 à 20h19

Délicieux

très bonne recette qui fait parti de mes favoris merci pour le partage

Fred 76 HOUIS

mercredi 17 juin 2020 à 01h14

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Encore une excellente recette signée Cathy. Merci ! Ce taboulé est frais, idéal pour accompagner les viandes grillées au barbecue. Vite fait, et pour être à table encore plus vite, hop sous vide avec mon Be Save !

lauravg

jeudi 28 mai 2020 à 16h30

Délicieux

À faire et refaire !

Tellement meilleur que le taboulé du magasin.

On en raffole !!!! Il accompagne tous nos bbq et toutes nos grillades.
En prime, avec le Besave, il est prêt super rapidement !

scheedo

lundi 13 avril 2020 à 19h44

Excellente recette. Frais et facile à faire. Il se garde très bien dans le Be Save.

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