Laver le choux fleur et ne garder que les extrémités des fleurettes
Mettre dans le bol du i cookin les fleurettes,le persil et la coriandre, fermer le couvercle et appuyer sur turbo plusieurs fois en raclant les bords
Vous obtiendrez votre "semoule" de choux fleurs
Renouveler l'opération si nécessaire ( les grains doivent être fins )

Verser la totalité du choux fleur mixé dans un récipient en verre
Ajouter les raisins blonds l'huile d'olive le jus de citron le sel le poivre et fermer hermétiquement votre récipient soit avec un film étirable ( dans ce cas laisser reposer au frais au réfrigérateur 12 heures soit mis sous vide d'air avec BE SAVE et vous laisser reposer au frais une heure