Tablette framboises chocolat

severines59
Séverine Seris
Conseillère Guy Demarle
Tablette framboises chocolat Recette créée le mardi 16 août 2022 à 15h12

PRÊT EN

3 h
Simple
8 pers.
Eco.
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4
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CONGÉLATION

2 h

CUISSON

20 min

Préparation

IngredientsListe de courses
4  oeufs

4 oeufs

115 gramme(s) + 1  c.à.s + 30 gramme(s) de sucre

115 gramme(s) + 1 c.à.s + 30 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s)  maizena

70 gramme(s) maizena

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

20 gramme(s) de beurre fondu

20 gramme(s) de beurre fondu

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

1  pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

200  gramme(s) de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

1 c.à.s de confiture de framboise

1 c.à.s de confiture de framboise

250 millilitre(s)  crème liquide entière

250 millilitre(s) crème liquide entière

1  millilitre(s) d'extrait de vanille liquide

1 millilitre(s) d'extrait de vanille liquide

200 gramme(s) de framboises

200 gramme(s) de framboises

5 étapes
1
Étape 1
Génoise
Fouettez avec un batteur électrique les œufs avec les 115g de sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Préchauffez votre four à 180 degrés en chaleur tournante.
Ajoutez la farine, la maïzena, le sel, la levure.
Ajoutez le beurre fondu délicatement, mélangez.
2
Étape 2
Coque chocolat noir
Faites fondre le chocolat noir et versez dans le moule tablette Flexipan.
Étalez-le à l’aide d’un pinceau sur le fond et les bords.
Laissez prendre au réfrigérateur ou au congélateur.
3
Étape 3
Sirop à la framboise
Portez à ébullition les 250 g d’eau, la confiture de framboises et 1 cuillère à soupe de sucre et mélangez.
Réservez.
4
Étape 4
Chantilly
Fouettez la crème en chantilly avec les 30 g de sucre et l’extrait de vanille liquide à l’aide du batteur électrique.
5
Étape 5
Montage
Coupez la génoise en 2 dans l’épaisseur et imbibez chaque partie avec le sirop.
Mettez la partie avec le motif tablette dans le fond du moule sur la coque en chocolat.
Garnissez avec la crème chantilly et les framboises .
Mettez la dernière partie de la génoise et laissez prendre au réfrigérateur ou congélateur jusqu’au démoulage.
Décorez avec quelques framboises.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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4 commentaires
chachoune42
Charlene Gokce
Conseillère Guy Demarle

On peux le laisser le gâteaux au frigo pendant toute une après midi ou la génoise risque d'être trop humide et la chantilly tombe ?
Parce que je vais le faire le matin pour le manger le soir .

severines59
Séverine Seris
Conseillère Guy Demarle

Pour ma part, j’en ai conservé au frigo une fois coupé et il s’est très bien tenu donc oui il ne devrait pas y avoir de risque.

roses
roses

Il manque la quantité des framboise merci

severines59
Séverine Seris
Conseillère Guy Demarle

Ah oui effectivement, je viens de la rajouter, merci