Étape 1
Génoise
Fouettez avec un batteur électrique les œufs avec les 115g de sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Préchauffez votre four à 180 degrés en chaleur tournante.
Ajoutez la farine, la maïzena, le sel, la levure.
Ajoutez le beurre fondu délicatement, mélangez.
Déposez la préparation dans le moule tablette et faites cuire environ 20 minutes puis démoulez et réservez.

Étape 2 Coque chocolat noir Faites fondre le chocolat noir et versez dans le moule tablette . Étalez-le à l’aide d’un pinceau sur le fond et les bords. Laissez prendre au réfrigérateur ou au congélateur.

Étape 3
Sirop à la framboise
Portez à ébullition les 250 g d’eau, la confiture de framboises et 1 cuillère à soupe de sucre et mélangez.
Réservez.

Étape 4
Chantilly
Fouettez la crème en chantilly avec les 30 g de sucre et l’extrait de vanille liquide à l’aide du batteur électrique.

Étape 5
Montage
Coupez la génoise en 2 dans l’épaisseur et imbibez chaque partie avec le sirop.
Mettez la partie avec le motif tablette dans le fond du moule sur la coque en chocolat.
Garnissez avec la crème chantilly et les framboises .
Mettez la dernière partie de la génoise et laissez prendre au réfrigérateur ou congélateur jusqu’au démoulage.
Décorez avec quelques framboises.