Sucettes de parmesan à l'anis

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Sucettes de parmesan à l'anis Recette créée le mercredi 27 avril 2016 à 17h40
5 minSimple12 pers.Moyen

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Moyen
Très bon

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 c.à.c de grains d'anis vert

    1 c.à.c de grains d'anis vert

    50 gramme(s) de gruyère râpé

    50 gramme(s) de gruyère râpé

    50 gramme(s) de parmesan fraichement râpé

    50 gramme(s) de parmesan fraichement râpé

     poivre du moulin

    poivre du moulin

    1 étape
    1
    Pour 14 sucettes :


    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez votre toile de cuisson Guy Demarle sur la plaque perforée. Hachez très finement le gruyère râpé jusqu’à ce que vous obteniez une poudre grossière. Dans le cul-de-poule, mélangez les 2 fromages. Poivrez d’un tour de moulin à poivre.

    Sur la toile de cuisson Guy Demarle, garnissez les découpoirs d’une petite cuillère de fromages sur une épaisseur de 2 millimètres environ. Recommencez l’opération, vous devez obtenir 14 sucettes de tailles différentes.
    Posez un bâton de brochette sur chaque disque de fromage ainsi obtenu. Parsemez de grains d’anis vert. Faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 4 à 5 minutes.
    Les fromages sèchent et croustillent lors du refroidissement. Présentez-les dans un verre garni à mi-hauteur de grains de riz.
    Bon appétit !

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