Streuselkuchen Alsace

ediths_0677
Edith Strack
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Streuselkuchen AlsaceRecette créée le samedi 13 février 2016 à 09h17

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min 30 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
75 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

11 gramme(s) de levure sèche Gourmandises®

11 gramme(s) de levure sèche Gourmandises®

350 gramme(s) de farine T55

350 gramme(s) de farine T55

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

1 pincée(s) de sel fin

1 pincée(s) de sel fin

4 étapes
1
Placez le beurre dans le bol.
30 s      
40 °C      
2      
2
Incorporez ensuite le lait et la levure.
2 min      
40 °C      
3      
3
Ajoutez la farine le sucre, les oeufs et le sel.
2 min      
3      
4
Appuyez sur la touche Pétrissage. Versez le contenu du bol dans un moule rond ou carré. Le moule tablette sera parfait après l'avoir posé sur une grille.
Petrissage :    
1 min      

nettoyage du bol

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

 produit de vaisselle

produit de vaisselle

2 étapes
1
NETTOYER et SECHER le bol. mode manuel.
Verser dans le bol 500 g d'eau et 1 goutte de produit de vaisselle.
Programmez 2 minutes à 90 degrés Vitesse 5 - puis Turbo 2 fois - videz, laver et sécher.
Passer à la préparation suivante, le Streussel.
2 min      
90 °C      
5      
2
Turbo

Streussel

Ingredients
60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de sucre semoule

80 gramme(s) de sucre semoule

100 gramme(s) de farine T55

100 gramme(s) de farine T55

1 étape
1
Après avoir nettoyé et séché le bol.
Préparez le Streusel qui se compose de 60g de beurre, 80g de sucre et 100g de farine.
Finissez par malaxer à la main afin d'obtenir une pâte grumeleuse qu'il suffira de poser sur la pâte qui aura déjà levé un peu durant la préparation. Saupoudrez de cannelle, elle n'en sera que meilleure.
Si vous n'avez pas le temps de laisser lever, mettez au four de suite.
Four a 180°C durant 30 - 35 mn.
2 min      
3      
Bon appétit !
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