Steaks de pois chiches végétarien

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Steaks de pois chiches végétarienRecette créée le dimanche 24 février 2019 à 19h25

PRÊT EN

29 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

29 min 30 s

CUISSON

10 min

REPOS

15 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 oignons

1 oignons

10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

260 gramme(s) de pois chiches en conserve

260 gramme(s) de pois chiches en conserve

50 gramme(s)  farine

50 gramme(s) farine

2 c.à.s de fécule de maïs

2 c.à.s de fécule de maïs

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de miel

1 c.à.c de miel

1 c.à.c de  Moutarde à l’ancienne

1 c.à.c de Moutarde à l’ancienne

1 c.à.c  curcuma

1 c.à.c curcuma

1 c.à.c de coriande ou persil

1 c.à.c de coriande ou persil

1 c.à.c de de sel / poivre

1 c.à.c de de sel / poivre

1 c.à.c d'ail des ours séchés

1 c.à.c d'ail des ours séchés

5 étapes
1
Epluchez l'oignon. Coupez en 4 gros morceaux. Le mettre dans le bol et mixer.
15 s      
6      
2
Incorporez le beurre au bol.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
100 °C      
1      
3
Ajoutez les pois chiches, puis les mixer.
15 s      
6      
4
Mettre le fouet.
Ajoutez, la farine, la fécule de maïs, le miel (vous pouvez sélectionner celui que vous souhaitez), la moutarde à l'ancienne et l'eau (vous jugerez vous même si le mélange à besoin d'un peu plus d'eau). Il faut obtenir une pâte pas trop collante. Normalement, le dosage que je propose est adaptez. Mixez.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
2      
5
Retirez le fouet. Versez votre préparation dans un bol, laissez reposer 15 min. Mettre à chauffer la poêle avec un fond d'huile d'olive et avec l'aide d'un emporte pièce faire cuire les steaks végétariens.
La cuisson varie de 2 à 5 min, vous retourner les steaks quand le dessous a bien pris la cuisson.
Vous pouvez congeler les steaks (donc en faire en plus grosse quantité), vous pouvez varier la protéine : pois chiches ou lentilles ou haricots rouges et vos pouvez y ajouter des légumes ou modifier la composition des épices!
Bon cuisine et n'hésitez pas à me retourner des commentaires.

Préparation 2

IngredientsListe de courses
1 étape
1
cuisson pour 5 steaks végétariens
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
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