🍪Préchauffer le four à 180°.

🍪Préparer une plaque en métal perforé recouverte d'une toile de cuisson #guydemarle et une poche à douille munie d'une douille dentelée.

🍪Dans le bol du robot, mélanger à la feuille le beurre pommade pour qu'il soit bien crémeux et homogène.

🍪Verser ensuite le sucre glace et mélanger à nouveau.

🍪Ajouter le blanc d'oeuf, mélanger encore.

🍪Verser ensuite la farine et la vanille

🍪Mélanger la pâte à la maryse jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

🍪Verser la pâte dans la poche à douille et pocher les biscuits en forme de W sur la plaque.

🍪Enfourner pour 15 min puis laisser refroidir à t° ambiante.

🍪Faire fondre le chocolat et tremper la moitié des sprits. Puis les poser sur la toile de cuisson refroidie. Laisser le chocolat durcir à t° ambiante.