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Spirales au chocolat moelleuxRecette créée le mardi 10 mars 2020 à 05h27

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de chocolat noir

50 gramme(s) de chocolat noir

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de poudre d'amandes

3 blanc(s) d’œuf(s)

3 blanc(s) d’œuf(s)

5 étapes
1
Posez votre empreinte minis spirales sur la plaque perforée.
Préchauffez votre four à 180°
Mettez le chocolat dans le bol
2
Rajoutez le beurre coupé en morceaux
1 min 30 s      
40 °C      
2      
3
Rajoutez le sucres, la farine, la poudre d'amandes et les blancs d’œufs.
1 min      
4      
4
Versez votre préparation dans le pichet verseur afin de remplir chaque empreinte au 3/4.

Tapotez le dessous de la plaque perforée afin de chasser les bulles d'air

Posez une toile de cuisson sur l'empreinte afin d'avoir une base plate (sans la bosse).
Mettre au four à 180° pendant 15 à 18 mn.

Démoulez lorsque c'est tiède et laissez refroidir.

Cette recette est inspirée d'une recette d' Agnès Herter que j'ai adapté pour l'empreinte minis spirales
5
Préparez une crème montée :
100g de mascarpone et 30g de crème liquide entière. Ajoutez un sachet de sucre vanillée.
Mettez dans la poche à douille.
Lorsque les spirales sont refroidies, dressez la crème sur chacune et rajoutez une cerise,
Vous pouvez très bien mettre le fruit ou autre qui vous convient.
Laissez libre court à votre imagination
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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  • Moule 24 Mini-Spirales FLEXIPAN® INSPIRATION
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