Cake tout frais Recette créée le mercredi 21 juin 2023 à 17h53
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

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CONGÉLATION

8 min

FROID

6 h

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  • Moule à cake cannelé OHRA®
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  • Crème au fromage blanc

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de fromage blanc

    200 gramme(s) de fromage blanc

    60 gramme(s) de jus de citron

    60 gramme(s) de jus de citron

    0,5 sachet(s) de sucre vanillé

    0,5 sachet(s) de sucre vanillé

    3,4 gramme(s) de gélatine en poudre

    3,4 gramme(s) de gélatine en poudre

    15 gramme(s) d'eau

    15 gramme(s) d'eau

    170 gramme(s) de crème fraîche

    170 gramme(s) de crème fraîche

    35 gramme(s) de sucre

    35 gramme(s) de sucre

    4 étapes
    1
    Réhydrater la gélatine avec l’eau 10 minutes Chauffer le jus de citron avec le sucre Hors du feu, incorporer la gélatine Réserver
    2
    Avec un fouet, mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé
    3
    Incorporer délicatement la crème montée en chantilly
    4
    Ajouter le jus de citron refroidi

    Montage

    IngredientsListe de courses
    6 biscuit(s) rose(s) de reims

    6 biscuit(s) rose(s) de reims

    1 poignée(s) de framboises

    1 poignée(s) de framboises

    1 coulis de framboise

    1 coulis de framboise

    4 étapes
    1
    Verser la crème dans le moule, poser des framboises ou fraises Couvrir de biscuits de Reims trempés dans le coulis et dont vous aurez couper les bords pour pouvoir bien les serrer
    2
    Mettre au congélateur 8 h minimum et démouler dès que vous le sortez du congélateur
    3
    Laisser 6 h décongeler au frigo
    4
    Arroser de coulis avant de servir
    Bon appétit !

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