soupes et crèmes

Végétarien

Stephanie Ollivier

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Soupe verte antigaspi

Recette créée le mardi 1 février 2022 à 08h35

			€€€
10 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

21 min 5 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 échalote(s)

1 échalote(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

30 gramme(s) de beurre demi-sel

30 gramme(s) de beurre demi-sel

150 gramme(s) de fanes de carottes

150 gramme(s) de fanes de carottes

50 gramme(s) feuilles de céleri branche

50 gramme(s) feuilles de céleri branche

150 gramme(s) de vert(s) de poireau(x)

150 gramme(s) de vert(s) de poireau(x)

1 cube(s) de bouillon de volaille

1 cube(s) de bouillon de volaille

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

poivre

poivre

80 gramme(s) de crème fraîche

80 gramme(s) de crème fraîche

6 étapes

1

Couper l'échalote et l'ail en 4, programmer 5sec vit6 et jeter sur les lames en marche.

5 s

6

2

Ajouter le beurre salé et faire cuire 2mn 100° vit 3.

2 min

100 °C

3

3

Mettre dans le bol les fanes de carottes, les feuilles de celeri branche et le vert de poireaux.
Faire revenir 1mn 110° vit1

1 min

110 °C

1

4

Mettre le cube de bouillon de volaille et le poivre moulu. Ajouter l'eau et cuire 18 mn 110°C vit1 avec le panier inox à l'envers.

Accessoire(s) :

Panier inox

18 min

110 °C

1

5

Mixer 9 turbo

6

Ajouter 80g de crème fraiche et mixer de nouveau 30 sec vit5

Bon appétit !

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