Étape 1 Préparer 200 Ml d'eau dans un verre Pelez environ 1kg -1,200kg de potiron ou butternut et épépinez le . Faire des cubes Pelez 3 échalotes et les hacher grossièrement
2
Étape 2 Faire blondir les échalotes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Rissoler :
3 min
120 °C
3
Étape 3 Ajouter le potiron Salez et poivrez , possible d'ajouter une pincée de noix de muscade râpée. Ajouter 100 Ml d'eau Ajouter le kubor de légumes
15 min
120 °C
1
4
Étape 4 Mixer le tout
Progressive :
1 min
5
8
5
Étape 5 Rectifier ensuite assaisonnement à votre gout . Par exemple ajouter de l'eau ou de la crème fraiche
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