Cuisine orientale

sylvieancel

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Recette créée le lundi 5 mai 2025 à 19h27

			€€€
40 min	Accessible	24 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Accessible

24 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

34 min 10 s

CUISSON

35 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 gousse(s) d'ail

2 échalotes

100 gramme(s) de poireau(x)

20 centilitre(s) huile d’olive

4 c.à.s de concentré de tomate(s)

1 bouillon de légumes

coriandre

sel

poivre

400 gramme(s) de pois chiches

curry

6 étapes

Étape 1 éplucher et dégermer l’ail éplucher les échalotes les couper en 2 et mixer.

Accessoire(s) :

5 s

Étape 2 racler les bords et ajouter les poireaux mixer à nouveau

Accessoire(s) :

5 s

Étape 3 racler les parois mettre l’huile et faire cuire

4 min

70 °C

Étape 4 ajouter le reste des ingrédients sauf les pois chiche faire cuire

15 min

90 °C

Étape 5 mettre les pois chiche et le curry et cuire à nouveau…

15 min

90 °C

Étape 6 servir aussitôt bonne dégustation.

Bon appétit !

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Name: Soupe de pois chiche.
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 24 portions
Cuisine: Végétarien, Cuisine orientale
Ingredients: 2 gousse(s) d'ail; 2 échalotes; 100 gramme(s) de poireau(x); 20 centilitre(s) huile d’olive; 4 c.à.s de concentré de tomate(s); 1 bouillon de légumes; coriandre; sel; poivre; 400 gramme(s) de pois chiches; curry

Soupe de pois chiche.

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