Coupez l’oignon en 8 et l’ail en 4. Détaillez 50 g de carotte et 50 g de céleri en morceaux d’environ 5 g. Mettez dans le bol et placez le panier inox dessus. Programmez 5 secondes - vitesse 6.

Retirez le panier inox puis ajoutez le beurre et le sel. Programmez 3 minutes - 80°C - vitesse 2.

Versez les lentilles et le fond de volaille reconstitué dans le bol.
Détaillez le reste des carottes et du céleri en petits cubes d’1/2 cm et la poitrine fumée en lardons.
Mettez-les dans le panier inox avec le thym et le laurier. Placez le panier dans le bol et programmez 25 minutes - 110°C - vitesse 2.

Retirez le panier inox et réservez la garniture. Prélevez la valeur d’une cuillère à soupe de lentilles pour la finition et réservez.
Ajoutez la crème fraîche dans le bol. Retirez le verre doseur du couvercle et placez le panier inox à l’envers dessus. Mixez en appuyant sur la touche Turbo et programmez 3 X 5 secondes TURBO.
Servez la soupe et répartissez la garniture et le poivre dessus.