Lavez et épluchez tous les légumes. Coupez les pommes de terre en gros cubes, les poireaux en tronçons, le chou blanc en 4 et les haricots verts en deux.
Mettez tous les ingrédients dans le bol du cook'in et couvrez d'eau. Salez et poivrez.
Portez l'eau à ébullition et laissez mijoter pendant 30 minutes. Mixez et ajoutez la crème fraîche. Goûtez afin de rectifier l'assaisonnement si besoin.