soupe de cresson

annes_cf5b
Anne Soulard
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
soupe de cressonRecette créée le lundi 6 mars 2017 à 16h33

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

2
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TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 botte de cresson

1 botte de cresson

600 gramme(s) de pommes de terre à purée

600 gramme(s) de pommes de terre à purée

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

 sel/poivre

sel/poivre

4 étapes
1
lavez et équeutez le cresson, épluchez les pommes de terre et coupez les en petits cubes
mettre dans le bol avec le beurre et cuire 10 mn 80 vit 2
10 min      
80 °C      
2      
2
rajoutez l'eau et cuire 20 mn , les pommes de terres doivent être cuites
20 min      
110 °C      
2      
3
mixer 2 fois en turbo pour obtenir un velouté parfait en n'oubliant pas de mettre le panier inox à l'envers lors du mixage
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
4
rectifier l'assaisonnement et la fluidité en rajoutant si besoin de l'eau en fonction de la consistance que vous désirez . ajoutez au dernier moment de la crème ou mettez la à part
Bon appétit !
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2 commentaires
learomane
learomane

Très bonne recette

annes_cf5b
Anne Soulard
Conseillère Guy Demarle

merci