Soupe de Carottes au Lait de Coco

sophiecuisine
Sophie Le Texier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de Carottes au Lait de CocoRecette créée le samedi 31 octobre 2015 à 16h11

PRÊT EN

47 min
Simple
6 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

46 min 35 s

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
2 échalote(s)

2 échalote(s)

20 gramme(s) de huile d'arachide

20 gramme(s) de huile d'arachide

1/2 c.à.c de gingembre en poudre

1/2 c.à.c de gingembre en poudre

600 gramme(s) de carottes

600 gramme(s) de carottes

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

3 tour(s) de poivre

3 tour(s) de poivre

1 pincée(s) de thym

1 pincée(s) de thym

2 branche(s) de persil haché

2 branche(s) de persil haché

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

2 branche(s) de persil

2 branche(s) de persil

4 étapes
1
Epluchez les échalotes et placez-les dans le bol. Mixez 5 secondes vitesse 6
5 s      
6      
2
Raclez les parois du bol avec la spatule rajoutez l'huile, le gingembre et les carottes épluchées et coupées en morceaux. programmez 5 minutes 110°C vitesse2
5 min      
110 °C      
2      
3
Ajoutez l'eau, le sel, le poivre le thym et le persil préalablement haché. Cuire 40 minutes à 110°C vitesse 2
40 min      
110 °C      
2      
4
Ajoutez le lait de coco et mixez progressivement de vitesse 5 à 10 pendant 1 minute 30. Servez dans des grands bols et parsemez de persil haché.
Progressive :    
1 min 30 s      
5      
10      
Bon appétit !
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1 commentaires
carolinem_c92d
carolinem_c92d

J'ai testé cette recette la semaine dernière, elle est top ! Du coup, je la refais ce soir !
Merci Sophie ! :)