Soufflés individuels rapides (sans blanc en neige!)

carolinecoum
CAROLINE COUMERT
Conseillère Guy Demarle
Soufflés individuels rapides (sans blanc en neige!)Recette créée le jeudi 4 avril 2019 à 10h51

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de  fromage râpé

150 gramme(s) de fromage râpé

100 gramme(s) de  crème fraîche épaisse

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 pincée(s) de sel et poivre, noix de muscade

1 pincée(s) de sel et poivre, noix de muscade

 en option: thon, chèvre frais (petit billy), autre fromage

en option: thon, chèvre frais (petit billy), autre fromage

300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

4 Oeufs entiers

4 Oeufs entiers

60 gramme(s) de  farine

60 gramme(s) de farine

1 étape
1
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger ensemble les oeufs entiers, la farine, le lait, le sel, poivre, noix de muscade et chauffer à feu moyen pendant quelques minutes (attention à ne pas porter à ébullition!).
Ajouter hors du feu le fromage râpé et la crème fraîche.

Placer vos empruntes sur la plaque alu perforée (6 grands ronds, muffins droits ou mini muffins...)
Verser la préparation jusqu'à la moitié, ajouter au centre l'éventuel ingrédient en plus (thon, chèvre frais, fourme, ou autre selon inspiration). Recouvrir jusqu'au 3/4 de l'emprunte.

Enfourner pendant 30 à 40 minutes selon les fours. Servir aussitôt avec une salade verte, un mesclun... ou en apéritif si vous avez choisi d'utiliser des mini empruntes!


Bon appétit !

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