Soufflés à la bisque de Homard

sylvieancel
Sylvie Ancel
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soufflés à la bisque de HomardRecette créée le samedi 16 avril 2016 à 14h10

PRÊT EN

19 min
Simple
6 pers.
Moyen
Délicieux

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TEMPS ROBOT

19 min

CUISSON

21 h

Préparation 1

Ingredients
100 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) de lait

70 gramme(s) de  gruyère râpé

70 gramme(s) de gruyère râpé

6 Blancs D'oeufs

6 Blancs D'oeufs

400 gramme(s) de bisque de homard

400 gramme(s) de bisque de homard

6 jaunes d'oeufs

6 jaunes d'oeufs

3 étapes
1
mettre la bisque et le lait dans le bol
10 min      
70 C°      
3      
2
ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 puis le gruyère puis réserver dans 1 saladier laver le bol.
5 min      
0 C°      
3      
3
monter les blanc d'oeufs en neige et le incorporer à la préparation refroidie. Versez dans le moule palets enfourner a four chaud 5 minutes a180° puis 16 minutes four 210° servir aussitôt soit en apéritifs ou accompagné d'une salade....
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
0 C°      
5      
Bon appétit !
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