Soufflé express au fromage

sandrineg_02e9
Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soufflé express au fromageRecette créée le vendredi 2 octobre 2015 à 11h31

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

5
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TEMPS ROBOT

3 min 20 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de gruyère

150 gramme(s) de gruyère

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

4 oeufs

4 oeufs

300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

 sel poivre et noix de muscade

sel poivre et noix de muscade

100 gramme(s) de crème liquide

100 gramme(s) de crème liquide

 gruyère précédemment râpé

gruyère précédemment râpé

4 étapes
1
Préchauffer le four à 200°C . Mettre dans le bol le gruyère coupé en morceaux et mixer. Réserver dans un récipient (Ou utiliser directement le gruyère râpé dans l'étape 3).
10 s      
7      
2
Mettre dans le bol tous les ingrédients.
3 min      
90 °C      
3      
3
Ajouter ensuite le gruyère et la crème, et mixer.
10 s      
5      
4
Graisser un plat à soufflé. Y verser la préparation et faire cuire pendant 35 /40 minutes selon votre four.
On peut aussi mettre la préparation dans les empreintes briochettes. Dans ce cas ne faire cuire que 20 minutes
Bon appétit
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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5 commentaires
emelined_e13e
emelined_e13e

Cela fait longtemps que je ne fais plus que cette recette. Pour 5, j'augmente les proportions de moitié et je fais cuire 5 min au lieu de 3.

sylviac_b86a
sylviac_b86a

Très bon soufflé et rapide à faire. Mais il ne gonfle pas autant qu'un soufflé où on bat les blancs en neige. Plus compact.

martinec_cbc0
Martine Conte
Conseillère Guy Demarle

Très bon et bonne idée pour les autres fromages à essayer

sachadervaux1
sachadervaux1

Bon mais avec un fromage plus fort comme du conte ou beaufort il y aura plus de goût et éventuellement un peu d ail en poudre ,epice,ciboulette

sandrineg_02e9
Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle

Vous avez raison ça peut être une bonne idée. Moi mes filles n'aiment pas les fromages qui ont trop de goût donc je vais au plus simple.