Casser les œufs.
Séparer les blancs des jaunes.
Placer le fouet sur les lames dans le bol froid.
Ajouter les blancs d’œufs et le sel.
Accessoire(s) :
6 min
5
2
Réserver les blancs montés dans un saladier.
Ne pas rincer le bol.
Placer le fouet sur les lames dans le bol puis ajouter le beurre.
Préchauffer votre four à 200°C (th. 6/7).
Accessoire(s) :
1 min
80 °C
5
3
Ajouter la farine.
Accessoire(s) :
1 min
80 °C
5
4
Ajouter : le lait, le poivre et la muscade.
Accessoire(s) :
5 min
110 °C
5
5
Ajouter les 4 jaunes d’œufs et l'emmental râpé.
Accessoire(s) :
20 s
5
6
Détendre la préparation avec ¼ des blancs montés puis incorporer le reste.
Verser la préparation dans le moule 6 Grands Ronds.
Cette recette permet de préparer 4 grands ronds.
Faire cuire 25 minutes à 200°C (th. 6/7).
Déguster rapidement, un soufflé n'attend pas !
Bon appétit !
Je suis conseillère en Vendée :)
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
0 Note