Name: Sorbet express aux framboises
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 gramme(s) de sucre roux en poudre; 500 gramme(s) framboises surgelées; 1 c.à.s de jus de citron; 1 blanc d'oeuf; 1 c.à.s de sirop de violette

glaces

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 23 juin 2015 à 18h20

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

44 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

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Préparation du sorbet express aux framboises

IngredientsListe de courses

80 gramme(s) de sucre roux en poudre

500 gramme(s) framboises surgelées

1 c.à.s de jus de citron

1 blanc d'oeuf

1 c.à.s de sirop de violette

4 étapes

Versez le sucre dans le bol et mixez-le.

Ajoutez les framboises et le jus de citron.

2 min

Dégagez le dessus des lames à l'aide de la spatule puis fixez le fouet dessus.
Ajoutez le blanc d’œuf. 5 secondes avant la fin de l'étape, ajoutez le sirop de violette.

Accessoire(s) :

30 s

Étape 4

Bon appétit !

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16 commentaires

misterbrioche

jeudi 8 juillet 2021 à 21h11

Délicieux

Top ! Super simple ça a fonctionné du premier coup avec mes framboises congelées. D'habitude j'en fais de la confiture désormais je vais aussi en faire en sorbet. Le fait de laisser le pépins n'est pas gênant pour le sorbet. Cela m'a donné l'envie d'essayer d'autres fruits pour réaliser des sorbets !

corinnel_8bb1

mardi 20 août 2019 à 00h00

Une recette simple, rapide et délicieuse, avec ou sans le sirop de violette ! Elle a fait l'unanimité dans notre famille !

chri8771

jeudi 4 juillet 2019 à 00h00

Je mettrai un peu moins de sucre et rencontré le même problème de mélange des fruits congelés. J'ai refais l'étape 2 fois en ouvrant le bol entre les deux pour melenger manuellement.