Sorbet express aux cerises sans cook'in et sans sorbetière

Pour ½ L de sorbet : 600 g de cerises dénoyautées et congelées, 50 g de sucre glace, 1 CC d'arôme amande amère

Lavez les cerises, dénoyautez-les.
Mettez-les dans un grand cul-de-poule avec le sucre glace et l'arôme amande amère et mixez le tout finement à l'aide d'un mixeur plongeant.

Mettez la préparation au congélateur.
Toutes les ½ heures passez le mixeur plongeant dans la purée de cerises afin de diminuer la formation de cristaux .
Répétez l'opération régulièrement jusqu'à ce que le sorbet commence à bien prendre .
Laisser durcir quelques heures au congélateur avant de servir.

Conseil : Choisissez des cerises bien mûres et adaptez la quantité de sucre selon votre goût.