Été

Célia Tollis

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 22 juillet 2024 à 11h10

			€€€
2 h	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h

Simple

10 pers.

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Eco.

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CONGÉLATION

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Sorbet à la mirabelle
Cook time: PTM
Total time: 120 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Recettes fruitées, Recettes BOREALIA®, Été
Ingredients: 230 gramme(s) d'eau; 450 gramme(s) de mirabelle(s); 50 gramme(s) de sucre de canne; 1 gramme(s) de gomme de guar; 1 c.à.s de crème fraîche liquide entière

Préparation 1

IngredientsListe de courses

230 gramme(s) d'eau

450 gramme(s) de mirabelle(s)

50 gramme(s) de sucre de canne

1 gramme(s) de gomme de guar

1 c.à.s de crème fraîche liquide entière

3 étapes

- Lavez et retirer les noyaux des mirabelles.

- Dans un blender, mixer les mirabelles, avec l’eau, le sucre et la crème.

- Une fois le tout bien mixer ajouter la gomme de guar en la saupoudrant en fine pluie et mélanger en même temps au fouet.

- Laissez poser 10 à 20 min afin que la gomme de guar “gonfle”.

- Placer la tripale dans la cuve de la borealia, et versez-y la préparation. Puis lancez le programme “glace, sorbet, granité” pour 40 mn

- Une fois le programme terminé, placer la glace soit en bac ou moulez-la en bâtonnet.

Information :
La gomme de guar permet de remplacer le stabilisateur de glace de manière plus naturel

Bon appétit !