Préparez le mix
Faites chauffer l’eau à 45° C
Ajoutez le mix tout en fouettant et chauffer à 83°C
Ajoutez l’Aperol Spritz et le Prosecco puis laissez refroidir.

Mélangez le jus des oranges, le sirop refroidi et le jus de citron

Le mélange doit être entre 5º et 15º

Versez dans la cuve de Borealia et turbinez sur le programme sorbet pendant 40 minutes.

Bonne dégustation