Snickers glacéRecette créée le lundi 12 juillet 2021 à 14h27

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Moyen
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CONGÉLATION

35 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de chocolat

100 gramme(s) de chocolat

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

1 c.à.c de huile

1 c.à.c de huile

95 gramme(s) de sucre

95 gramme(s) de sucre

95 gramme(s) + 250 gramme(s)  crème liquide entière 30%mg

95 gramme(s) + 250 gramme(s) crème liquide entière 30%mg

25 gramme(s) de beurre salé

25 gramme(s) de beurre salé

1 poignée(s) de cacahuètes

1 poignée(s) de cacahuètes

200 gramme(s) de lait concentré sucré

200 gramme(s) de lait concentré sucré

2 étapes
1
Étape 1
Coque en chocolat: 1 demi tablette de chocolat, 25g de beurre, 1cc d'huile.
Chauffer tous les ingrédients au bain marie. Badigeonner une des empreintes du moule 4 quarts. Placer au congélateur.

Caramel : 95g de sucre, 95g de crème liquide entières, 25g de beurre demi-sel, 1 poignée de cacahuètes.
Faire chauffer le sucre jusqu' à l'obtention d'un caramel. Verser dessus la crème préalablement chauffée et le beurre en dés en remuant vivement. Attention aux éclaboussures. Couler dans le moule 4 quart sur le chocolat. Placer au congélateur.

Glace : 250g de crème liquide entière, 200g de lait concentré sucré, 80g de beurre de cacahuètes.
Monter la crème en chantilly ferme. Ajouter le lait concentré puis le beurre de cacahuètes. Couler dans le moule et placer au congélateur minimum 4h. Refaire fondre du chocolat et couler sur la glace. Placer au congélateur 15 min le temps que ça fige. Démouler et attendre 15 min avant de déguster.
2
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1 commentaires
cole2thi
cole2thi

Bonjour, il y a quelque chose que je ne comprends pas dans votre recette. Dans les ingrédients il n’y a pas de beurre de cacahuètes et dans le déroulé de la recette il y a en 80. Est ce que c’est 80 g de cacahuètes ou pas. Cordialement