Sirop de canne à sucre

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sirop de canne à sucreRecette créée le vendredi 13 novembre 2015 à 06h28

PRÊT EN

12 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

11 min 30 s

CUISSON

8 min

REPOS

3 min

Pour une utilisation immédiate pour boisson :

Ingredients
300 gramme(s) de sucre en poudre

300 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

3 étapes
1
A l'aide de l'entonnoir, verser le sucre et l'eau dans le bol. Cuire 8 min - 140°C - vitesse 2. (sans verre doseur) Surveillez car selon la température de l'eau au départ cela peut varier un peu.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
8 min      
140 °C      
2      
2
Phase de refroidissement, 3 minutes - vitesse 3 (sans verre doseur).
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
3 min      
3      
3
Le sirop est prêt à être utilisé immédiatement dans vos boissons: Ti punch, planteur, Irish Coffee, cocktails ...

Pour une utilisation en pâtisserie :

Ingredients
100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Ajouter l'eau. Mélanger 30 secondes - vitesse 3.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
30 s      
3      
2
Verser dans une petite bouteille, fermer le bouchon. Pour une utilisation en pâtisserie pour : imbiber des génoises, dans des sorbets, dans certaines pâtes à gâteaux ...
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
cocobell46
cocobell46

Bonjour,

Combien de temps peut on garder ce sirop et où le conserver ? Merci

ephemere54
ephemere54

Bonjour ,vous prenez du sucre roux de canne ou normal ?Combien de temps peut on le conserver ?,,,