Seffa cheveux d'ange sucrée à la marocaine

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Seffa cheveux d'ange sucrée à la marocaineRecette créée le jeudi 25 mai 2017 à 21h23

PRÊT EN

11 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

11 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) d'amande entière

100 gramme(s) d'amande entière

100 gramme(s) de de sucre en morceau

100 gramme(s) de de sucre en morceau

1 litre(s) de d'eau

1 litre(s) de d'eau

400 gramme(s) de cheveux d'ange

400 gramme(s) de cheveux d'ange

4 étapes
1
Griller préalablement les amandes au four ou à la poêle de sorte qu'elle soit doré. Une fois réduit en poudre réserver pour la fin de la recette.
30 s      
9      
2
Une fois réduit en poudre réserver pour la fin de la recette.
30 s      
9      
3
Mettre dans le bol 1 litre d'eau. Fixer le cuiseur vapeur et verser dessus les cheveux d'ange en ayant pris soin avant de les enduire d'huile.
10 min      
140 °C      
1      
4
Retirer les cheveux d'ange du cuiseur vapeur et enduire d'un verre d'eau + 1 pincée de sel. Remettre à cuire 10 minutes et réitérer l'opération une deuxième fois. A la fin retirer les cheveux d'ange et enduite d'un pe ude beurre. Déguster en décorant de sucre glace et des amandes.
Bon appétit !
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