Saumon sauce aneth

mayalen1515
Mayalen De Kermadec
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Saumon sauce anethRecette créée le vendredi 4 décembre 2015 à 12h17

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

17 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 Échalote

1 Échalote

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

700 millilitre(s) de  eau chaude

700 millilitre(s) de eau chaude

1 cube bouillon poule

1 cube bouillon poule

200 gramme(s) de riz

200 gramme(s) de riz

2 petites courgettes

2 petites courgettes

6 pavés de saumon

6 pavés de saumon

1 carotte

1 carotte

1 c.à.s de  crème fraîche entière épaisse

1 c.à.s de crème fraîche entière épaisse

1 c.à.c de moutarde forte

1 c.à.c de moutarde forte

20 gramme(s) de aneth effeuillé

20 gramme(s) de aneth effeuillé

6 étapes
1
Éplucher l'échalote et la couper en 4. Verser dans le bol
10 s      
8      
2
Verser l'huile dans le bol
1 min 30 s      
110 °C      
1      
3
Verser l'eau chaude dans le bol et rajouter le bouillon cube
Dans le panier inox, verser le riz lavé.
Poser le cuit-vapeur sur le bol et verser les courgettes pelées et coupées en dés dans le cuit-vapeur (sans le plateau). Mettre le couvercle.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
5 min      
120 °C      
2      
4
Ouvrir le couvercle du cuit-vapeur et poser le plateau du cuit-vapeur. Mettre du papier sulfurisé sur le plateau et poser les pavés de saumon dessus (côté peau dessus). Le papier sulfurisé évite à l'eau du poisson de couler sur le riz. A l'aide de l'épluche légume, tailler des tagliatelles dans la carotte et poser à côté du saumon.
10 min      
120 °C      
2      
5
Retirer le cuit-vapeur et le bol intox.
Verser le bouillon dans un bol et ne garder que 10cl de bouillon dans le bol du robot.
Ajouter la crème, la moutarde, l'Aneth et les courgettes cuites.
Sel et poivre.
Poser sur le couvercle le panier inox à l'envers ou le verre doseur.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Turbo :    
4t      
6
Poser les pavés de saumon sur un plat , décorer avec les tagliatelles de carottes et verser la sauce à côté
Bon appétit !
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