i-Cook'in
Sauce curry pour pierrade, poissons, fruits de merRecette créée le samedi 26 décembre 2020 à 12h35

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

6 min 5 s

FROID

15 min

A propos

IngredientsListe de courses
1 demi oignon

1 demi oignon

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

250 gramme(s) de crème

250 gramme(s) de crème

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

 poivre

poivre

 1/2 cc de maïzena

1/2 cc de maïzena

1 c.à.c de curcuma en poudre

1 c.à.c de curcuma en poudre

7 étapes
1
Une sauce au curry qui ravira vos papilles !!!

Bien meilleure que celles du supermarché, vendues en petit pot, qui sont souvent très grasses et beurk...et même souvent, sans vraiment goût de curry ! Enfin, ce n'est que mon avis personnel.

Vous pourrez utiliser cette délicieuse sauce curry pour tous les plats à base de poissons, fruits de mer, poulet, dinde...

Perso, elle a accompagné la bûche saumon crevettes mais aussi une pierrade avec des morceaux de dinde ! Un vrai délice !

Vous obtiendrez un bol de 300 g de sauce !

A votre i-Cook'in !
2
Dans le bol, mettre la moitié d'un oignon (70 g. environ) en 4 morceaux.

Mettre le panier inox.

Le robot est programmé 1 coup de Turbo.
Accessoire(s) :
Panier inox
3
Oter le panier, racler pour remettre les morceaux au fond du bol.

Remettre le panier inox.

Le robot est programmé 5 sec VIT 7.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
7      
4
Oter le panier inox.

Le robot est programmé Rissolage 1 min à 80°C.
Rissoler :    
1 min      
80 °C      
5
Ajouter 1 cc bombée de curry + 250 g. de crème de coco ou de crème (celle que vous avez) + 1 pincée de sel + un peu de poivre + 1/2 cc de Maïzena

Le robot est programmé 5 min à 70°C. VIT 3.
5 min      
70 °C      
3      
6
Etape facultative

Vous pouvez lisser votre sauce en 1 coup de turbo, pour ne pas avoir les petits morceaux d'oignon. Perso, je ne le fais pas.

Versez-la dans une saucière ou un bol, vous pouvez la colorer (c'est le cas, sur la photo) à raison d'une cuillère à café de curcuma et mélanger avec la cuillère magique.

Laissez votre sauce refroidir, elle épaissira.
7
Psssst ! Vous êtes toujours là ?

Une p'tite note et/ou un p'tit mot de votre part seront très appréciés...

Si vous avez des remarques ou des questions. ;) elles sont les bienvenues ! J'y répondrais dès que possible. Merci.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire